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Falafel de Garbanzos
¡Falafel! Le tengo mucho cariño, era algo que solía comer bastante. Compraba en el supermercado una mezcla que sólo había que hidratar y freír. Un día me puse a ver los ingredientes y la verdad es que no es tan complicado como pensaba, así que desde ese momento siempre preparo mi falafel en casa. Lo mejor es que puedes dejarlas listas y congelarlas (yo he probado aprox. 2 semanas en el congelador) para cuando las quieras comer, es cosa de freír… Si te gustó la receta, puedes: Suscribirte para saber cuando hay receta nueva👈 Ver nuestro canal de Youtube 👈 Seguirnos en Instagram 👈
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Hummus & Baba Ganoush Casero
Me encantan los snacks salados y desde la primera vez que comí hummus me enganché. La mejor parte fue saber que podía ser un snack saludable. Y digo “podía” porque todo depende si le echas 2 galones de aceite o no…Sobre todo si lo como con pepino o zanahorias, es un snack nutritivo y rico. Luego de incursionar en el mundo del hummus, probé el baba ganoush y siendo tan similar, pero en sabor tan diferente a la vez, también me gustó mucho. Del baba ganoush la parte que más me gusta es ese leve sabor ahumado que tiene si rostizas o haces a las brasas las berenjenas. Así que…
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Leche de Almendras & Leche de Anacardo (Pepitas de Marañón)
Debo confesar que la lactosa y yo no nos llevamos muy bien. La tolero en pequeñas cantidades, sin embargo el hecho de pensar en tomarme un vaso de leche entera es algo que me da dolor de estómago. No solía tomarla de manera regular, pero cuando lo hacía suele ser deslactosada. Hasta que probé la leche de almendras. Luego mi amor por la leche de almendras fue súbitamente apagado cuando probé la leche de cashews (Anacardos, pepitas de marañón o castañas de cajú. Como tú la conozcas). Ambas son muy ricas, pero si me preguntas cuál es mi favorita para todo, te diré que la de cashew. Ahora bien, creo…
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Tacos de hongos (champiñones)
Una de mis gastronomías favoritas es la mexicana. Amo muchas cosas sobre ella: El hecho que usen muchos chiles (no solo para picar sino para dar sabor) y que usen limón son dos de las razones. Creo que uno de los mejores inventos de la comida mexicana son los tacos, porque los puedes preparar de prácticamente cualquier cosa: carne asada, guisados, frijoles, tú dilo. Y dependiendo de la salsa o relleno, puedes tener una variedad increíble. Bien, hay muchísimos tacos que me encantan, pero últimamente me ha dado un antojo frecuente por los tacos de hongos. Son la cosa más sencilla del mundo, son deliciosos, llenadores y están llenos de…
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Hamburguesa vegana de lentejas – Receta súper fácil
Hubo un tiempo que, por muchas razones, intenté buscar opciones de este tipo y después de varias recetas, fallas y ajustes, he aquí: ¡Nuestra hamburguesa vegetariana/vegana! Probablemente, no hagas tantas hamburguesas como para medio paquete, pero ¡Eso no es problema! Puedes conservar tus lentejas cocinadas y sazonadas en el congelador para otra comida.
¡Qué rico es comer!
