Siempre he relacionado el pavo con una carne seca y con poco sabor. Y sí es cierto que requiere un poco más de amor en la cocina que por ejemplo, un jamón ahumado, pero con una olla de cocción lenta, hacer pavo no tiene por qué ser complicado. Aquí estoy preparando una pechuga porque la preparé antes de Navidad y somos solo dos personas en mi casa. Si tú quieres preparar un pavo entero, siéntete libre de ajustar la receta acorde (quizá sólo duplicando mis cantidades, pero queda a tu gusto según el tamaño de tu pavo). Solo es necesario que tengas una olla de cocción lenta lo suficientemente grande…