Pastel de ron
Esta receta es deliciosa. Adriana, yo y el resto de mi familia solemos disfrutarla llegando diciembre. Es un clásico de mi papá y nos compartió la receta.
Al ser estas fechas tan lindas nos pareció perfecto para que más personas lo disfruten. ¡Esperamos te guste! La compartimos con mucho cariño. Y ya sabes, cuando coma dulce de ron, no maneje jaja.
Pastel de ron
Bizcocho
- 300 gramos harina cernida
- 300 gramos azúcar blanca
- 18 gramos polvo para hornear
- 1 barra mantequilla
- 1 1/4 tazas leche
- 1/8 taza aceite vegetal
- 1 cucharadita vainilla
- 3 huevos grandes
- nueces al gusto
Sirope de mantequilla y ron
- 1 barra mantequilla
- 1 taza azúcar
- 1/4 taza agua
- 1/2 taza ron blanco
Bizcocho
Precalienta el horno a fuego medio bajo.
Mezcla los ingredientes secos: la harina, azúcar, polvo de hornear.
Bate la mantequilla y agrega los ingredientes secos.
Incorpora la leche, aceite, vainilla y huevos. Bate hasta que quede una mezcla homogénea.
Engrasa un molde grande (o dos pequeños) con mantequilla y harina para que no se pegue. Coloca las nueces picadas.
Agrega la mezcla y lleva al horno por 40 minutos aprox. (revisando sin abrir el horno cada 5 o 10 minutos para que no se queme). Estará listo cuando introduzcas un palillo o cuchillo y salga limpio.
Añade el sirope al bizcocho y pica con un palillo para que absorba el sirope.
Lleva a la refri y sirve cuando esté completamente frío.
Sirope de mantequilla y ron
En una olla agrega la mantequilla derretida, agua y azúcar. Deja hervir por 5 minutos.
Apaga primero la estufa y luego vierte el ron, mezcla hasta que quede todo incorporado. *IMPORTANTE para evitar un accidente con el ron y el fuego.*
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