Helado Vegano (2 Opciones)

Este mes Adriana empezó un reto de 30 días sin lactosa. Es decir, que está evitando tomar leche, mantequilla, yogurt y otra serie de productos que pueden no ser tan obvios como el pan o incluso ciertos snacks que en sus componentes usan derivados de leche.

Por eso, nos pareció el mes perfecto para publicar dos opciones de helados veganos, que por su naturaleza, son libres de lácteos/leche.

Si eres intolerante a la lactosa, si eres vegano o si simplemente quieres darte un gustito sin consumir hoy un producto animal, ¡estas dos recetas son para ti!

Helado vegano de banano y frutos del bosque

3 bananas (guineos) maduras (congeladas y picadas en trozos)
1 1/2 tazas frutos del bosque (puedes hacer tu propio mix o usar uno existente de fresas, frambuesas, moras, etc) (congelados)
2 cucharadas leche de tu preferencia (almendras, marañón, soya, etc)
1 cucharadita vainilla

En una licuadora o procesadora de alimentos, añade los trozos de banana congelados y los frutos del bosque congelados. Puedes usar fresas, frambuesas, moras, arándanos o lo que tú quieras.
Puedes servir así o llevar al congelador por unas horas más para tener una consistencia más dura.

Mientras más maduras tus bananas, más dulce será tu helado.
Aquí usamos mezcla 50/50, pero si la quieres más cremosa, puedes usar más de banana que de fresas. Si quieres que sea más sorbeto, puedes usar más fresas/frutos del bosque que banana.

Helado vegano de chocolate (con aguacate)

1 aguacate mediano maduro
1/2 taza cacao en polvo
azúcar al gusto (Yo uso 1/3 taza.)
2 cucharadas leche de tu preferencia (almendra, marañón, soya, etc)
1 cucharadita vainilla

En la licuadora o procesador de alimentos, agrega el aguacate en trocitos, el cacao, azúcar y vainilla. Licúa hasta que quede todo incorporado.
Lleva al congelador por un par de horas hasta que tenga consistencia cremosa pero dura del helado.

Si te gustó la receta, puedes: