Gelatina de Coco
¿Quieres deleitarte con un rico postre de coco? Esta receta es ideal si quieres preparar algo sencillo pero no por eso menos delicioso.
¿Eres fan del coco o tienes alguna lata de leche de coco en tu casa y no sabes qué hacer?
Este postre es de pocos ingredientes y es una receta rápida. ¡Seguramente no podrás comerte solo una porción!
Es una receta que nos dio nuestra mamá. ¡Esperamos te guste!
Gelatina de Coco
- 3 paquetitos de grenetina natural (8 gramos cada sobrecito aprox.)
- 1 taza agua
- 1 lata leche de coco (300 gramos aprox.)
- 1 lata leche condensada (400 gramos aprox.)
- 1 lata leche evaporada (315 gramos aprox.)
Diluir la grenetina natural en la taza de agua y dejar reposar hasta que endurezca.
En un recipiente, mezclar bien la leche de coco, la leche condensada y la leche evaporada.
Calentar en el microondas 30 segundos la grenetina y agregarla a la mezcla, revolver bien.
Colocar toda la mezcla en el molde donde se va a enfriar. Puedes decorar con las frutas o toppings de tu preferencia. Pueden ser cerezas, melocotones o mezcla de frutas.
Dejar enfriando en el refrigerador hasta que cuaje y tenga la consistencia dura de una gelatina. Mínimo 2 horas, pero va a depender de la temperatura de tu refrigerador, qué tan lleno esté, entre otras condiciones. Si puedes, déjalo de un día para otro.
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