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Arroz con pollo panameño
¡Oh sí! Llegó noviembre y para quienes como yo, son de este pequeño pedacito de tierra llamado Panamá, sabemos que una de nuestras comidas clásicas es el arroz con pollo. Por eso, en honor a las fiestas patrias, aquí en Tribu Eats quisimos compartir contigo una receta deliciosa (¿no todas lo son?), que sirve como comida completa y que es perfecta para servir en fiestas por lo rendidora que es. Si eres de Panamá, esperamos te traiga lindos recuerdos. Y si no eres de Panamá, que prepares una comida muy tradicional en mis tierras y te incentive a venir a visitar este hermoso país. ¡Buen provecho! Si te gustó la…
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Tacos de hongos (champiñones)
Una de mis gastronomías favoritas es la mexicana. Amo muchas cosas sobre ella: El hecho que usen muchos chiles (no solo para picar sino para dar sabor) y que usen limón son dos de las razones. Creo que uno de los mejores inventos de la comida mexicana son los tacos, porque los puedes preparar de prácticamente cualquier cosa: carne asada, guisados, frijoles, tú dilo. Y dependiendo de la salsa o relleno, puedes tener una variedad increíble. Bien, hay muchísimos tacos que me encantan, pero últimamente me ha dado un antojo frecuente por los tacos de hongos. Son la cosa más sencilla del mundo, son deliciosos, llenadores y están llenos de…
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Salsas para toda ocasión (Parte 1)
Recuerdo cuando empecé a comer salsa verde. Debo admitir que me obsesioné con la botella que venden en el supermercado y no sentía que podía existir una mejor opción. Créeme, siempre hay una mejor opción ya sea en la vida o la cocina, depende que tan filosófico te quieras poner. Se me hacía deliciosa y me la comía con tacos, chips, chicharrón, porotos (frijoles). ¡Con todo! Luego un día me enseñaron las delicias de preparar tu propia salsa verde y mi visión de la vida cambió por completo (qué exagerada eres, Karen, por Dios…). Tiene mucho más sabor, está al grado de picante que yo quiera, que suele ser más…
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Cupcake de chocolate en microondas (sin horno)
Soy fan de la comida, pero confieso que no tengo ganas de cocinar el 100% del tiempo que tengo antojos de algo. Por eso mi pereza y yo un buen día decidimos preparar un cupcake que quitara las ganas de dulce y sobre todo, que fuese inmediato. Quiero mi dulce Y LO QUIERO AHORA. La primera vez que lo preparé me di cuenta de la triste noticia que no tenía harina, pero algo que nunca falta en mi casa es la vieja confiable avena en hojuelas. Así que licué la avena seca para hacer harina y desde entonces me gustó prepararlo así incluso cuando tenía harina regular en la casa.…
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Frappé en 3 sabores: mocha, amaretto y con sirope casero
¿Te he dicho que amo el café? Me gusta el café caliente, frío, helado de café, tiramisú, flan de café, granos de café bañados en chocolate…Ah…Qué felicidad. Por eso parece muy lógico para mí escribir algo que tenga que ver con café. Hace un par de fin de semanas Adri vino a mi casa y preparamos las recetas que les voy a dejar aquí, pero creo que nos pasamos un poquito con la cantidad de café que tomamos (nos tomamos como 3 tazas cada quien)…Dormimos como a las 5 de la mañana. Gajes del oficio…xD Hicimos tres versiones porque ¿por qué no? Salirnos un poquito del mismo sabor repetido de…
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Omelette súper esponjoso
Este omelette es la delicia más delicia que puedes probar para desayuno de domingo. SIN MENTIRTE. Cuando estoy en casa relajada y podemos hacer un desayuno con más calma que el resto de la semana, mi go-to siempre es omelette. Es rico, variado (puedes agregar tantos vegetales o tipos de carnes frías como tú quieras) y sobre todo que cumple con mi requisito más básico para los desayunos: Que sean salados. En mi caso, siempre me gusta picarle cebolla, zanahoria, pimentón, jamón. Dependiendo del día, le puedo poner un poquito de jalapeño si tengo antojo de picante. Y si tengo ganas de un boost nutricional, le pongo espinacas en el…
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Fideos asiáticos con vegetales
¡Fideos asiáticos! Porque…¿Por qué no? Soy fanática de las comidas que se preparan rápido y me gusta cuando logro ponerle muchos vegetales para hacer más nutritivo y llenador mi plato. Lo mejor es que puedes hacer esta misma receta cambiando un par de vegetales y terminas haciendo algo completamente diferente, así que puedes comer fideos cada semana sin aburrirte porque hay un sinfín de combinaciones por hacer. Agrega brócoli, hojas de mostaza y ¡uffff! Esta receta puede hacerse vegetariana si omites las bolitas de puerco molido y queda igual de deliciosa. Puedes agregar más hongos en ese caso para darle más volumen al plato. Si te gustó la receta, puedes:…
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El mejor chili con carne y frijoles
Esta receta tiene todo lo que un chili puede pedir: es saladito, picante, tiene un toque dulce. Con la carne y los frijoles tienes proteína, si lo comes con aguacate tienes grasas saludables y con pico de gallo casero tienes carbohidratos. ¿Ves? =) Una comida completita…Lo mejor es que si te lo comes con nachos puede ser el snack perfecto para comer con familia y amigos. Nada más de recordar el día que lo preparamos se me hace agua la boca. ¡Es deliciooooso! La mejor parte es que el chili necesita dejarse por un par de horas cocinando a fuego lento, así que si te ataca la pereza como a…
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Puerco molido al horno
Esta receta me encanta porque es muy versátil. Esta carne te sirve para hacer hamburguesas, queda muy bien en comida china y es ideal para servir como aperitivos con alguna salsa si tienes alguna reunión familiar o con amigos. Lleva ingredientes que normalmente tienes en tu casa, por lo que es sencilla de preparar. Tuve un tiempo donde me obsesioné con comer hamburguesas con esta carne poniéndole cebollas caramelizadas, bacon, queso y salsa barbacoa. Nada que pedirle a ninguna cadena de comida rápida. Se me hace agua la boca… Si quieres una alternativa a la hamburguesa, también está esta receta de fideos con los que quedan divinas si las haces…
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Apanador multipropósito
Ya sé, ya sé…Este apanador no es una receta de por sí, pero quiero dejarlo como una “receta” independiente en el blog porque este apanador es súper útil y se puede usar con muchas cosas. No sólo como apanador en pollo o pescado frito, sino también como parte de otras recetas como la increíble carne de res y puerco al horno. En el caso de pollo y pescado frito, puedes usar la mitad de este apanador y medio de crunchy como Panko para darle mayor textura. Muy sencilla, pero increíblemente deliciosa dándole un toque a lo que sea que prepares. En mi casa hacemos mucho apanador y luego lo tenemos…
¡Qué rico es comer!
