Galletas de Chocolate (con Chispas de Chocolate)
Amo el chocolate. Me gusta en helado, en barra, en el café, y definitivamente en mis galletas. Me gustan las galletas, pero suelo ser muy exigente con ellas. No soy fan de las que sólo saben a azúcar y apenas puedes sentirle el sabor a chocolate (que es el caso con muchas galletas comerciales).
Por eso, hornear galletas resulta más barato y con una calidad superior que las del supermercado. Sin hablar de las galletas de tiendas especializadas. Las que yo conozco, suelen costar $2 a $3 cada una.
Debo confesar que puedo comerme hasta 4 de éstas en una sola sentada. ¡Espero te gusten! No te las recomiendo si estás a dieta (no creo que puedas comer una nada más).
Galletas de Chocolate (con Chispas de Chocolate)
- 1 1/3 taza Harina
- 3/4 taza Azúcar blanca
- 1/2 taza Cacao en polvo
- 1 barra Mantequilla sin sal (derretida)
- 1 Huevo
- 3 Cucharadas Aceite vegetal
- 1 Cucharada Extracto de vainilla
- 1/2 Cucharadita Polvo para hornear
- 1/2 Cucharadita Sal
- 1/4 taza Chispas de chocolate
Precalienta el horno a 175ºC. En una bandeja para horno coloca papel encerado (o bandeja de silicona reutilizable) para que no se peguen las galletas.
En un bowl mezcla el azúcar, cacao en polvo, huevo, mantequilla, vainilla y aceite.
Añade la harina, sal y polvo para hornear, hasta que quede una masa espesa y uniforme.
Añade las chispas de chocolate y revuelve un poco para que se distribuyan las chispas de chocolate.
En la bandeja coloca con una cuchara de galletas(o helado), o bien con una cuchara grande las bolitas y presiónalas para que tengan una forma redonda uniforme, dejando suficiente separación entre las galletas para que no se peguen.
Hornea por 15 minutos. Sácalas del horno y déjalas enfriar. Una vez frías, las puedes guardar en la refrigeradora o dejar en un molde bien sellado
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