Temaki (Cono de sushi)
El sushi es un plato japonés delicioso y una variación muy fácil de preparar es el temaki, que es un cono de sushi. Es fácil comerlo porque lo puedes hacer con las manos y fácil prepararlo porque no necesitas la destreza con el cuchillo para partir el alga en los rollos.
Puede haber tantas variaciones como tu imaginación te lo permita. Esta receta vamos a usar muchos vegetales “tradicionales” en occidente para el sushi y una salsa chipotle picante. Sin embargo, puedes adaptarlo para agregar otros ingredientes que te gusten. Una variación deliciosa es esta misma receta con salsa de anguila. Queda espectacular. Esa salsa se consigue en tiendas asiáticas, al igual que el alga y el arroz para sushi.
Temaki (Cono de sushi)
Arroz
- 2 Tazas Arroz de sushi (O arroz blanco regular)
- 3 Tazas Agua (Si es arroz regular, 4 tazas de agua)
- 1/4 Taza Vinagre de arroz (Se consigue en tiendas asiáticas)
Rollo
- Alga (Nori)
- Aguacate (en tiras)
- Pepino (en tiras)
- Zanahoria (en tiras)
- Queso crema (en tiras)
- Salmón ahumado (en tiras)
- Cebollina
- Salsa chipotle
Salsa chipotle
- Mayonesa (al gusto)
- Chipotles de lata (al gusto)
Arroz
En una olla o arrocera agregas el arroz limpio con el agua y el vinagre de arroz. Dejas a fuego bajo hasta que esté cocido. Si es en arrocera, dejas que se cocine. Una vez cocinado, dejas enfriar.
Salsa
Mezcla la mayonesa con el chipotle en adobo.
Rollo
Pela y pica zanahoria, pepino, aguacate. Pica cebollina, salmón, queso crema.
Parte a la mitad el alga (nori) y agrega en una mitad el arroz para formar un cuadradito plano.
De manera diagonal a la hoja, agrega todos los ingredientes: zanahoria, pepino, aguacate, cebollina, salmón ahumado, queso crema y la salsa.
Enrolla cuidadosamente tu temaki (cono) y sirve.
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