Ladopsomo
Hay comidas que son muy sencillas…Y luego está el ladopsomo. Es un platillo extremadamente fácil y solo depende de tu velocidad para picar vegetales y el tiempo que tomen tus pechugas de pollo en cocerse (aunque puedes obviar las pechugas para hacerlo más ligero).
Para mi es refrescante y rompe un poco con las comidas tradicionales de mi casa. Son ingredientes muy frescos y que normalmente tenemos en nuestra cocina, así que no es muy complicado organizarse para prepararla.
¡Aquí te va!
Ladopsomo
- 2 Pechugas de pollo con hueso y piel (cocidas con sal y ajo)
- 4 Pan pita (cortados en triángulos y calentados en un sartén)
- 2 Tomate (picado en cuadritos)
- 1 Pepino (picado en cuadritos)
- 1/4 Cebolla mediana (preferiblemente morada) (picada en cuadritos)
- 1/2 taza Aceitunas negras (sin semillas)
- 1/2 taza Queso feta
- 1 Salsa tzatziki al gusto (Link de esta receta en las notas)
- 1 Aceite de oliva al gusto
En una olla, coces las pechugas de pollo con sal y 2 dientes de ajo hasta que se suavicen.
Desmenuzas el pollo y lo separas de los huesos y piel.
Agarras los pan pitas y los cortas en triángulos (son aprox. 8 triángulos por pan pita).
Picas el tomate, pepino, cebolla.
En una sartén, calienta los pan pita hasta que se sientan crujientes.
Sirves en un plato grande el pan pita, luego una capa de pollo, cebolla, tomate, pepino, aceitunas negras, queso feta, tzatziki y aceite de oliva.
Haz clic aquí para ver la receta del tzatziki.
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