Frappé en 3 sabores: mocha, amaretto y con sirope casero
¿Te he dicho que amo el café? Me gusta el café caliente, frío, helado de café, tiramisú, flan de café, granos de café bañados en chocolate…Ah…Qué felicidad. Por eso parece muy lógico para mí escribir algo que tenga que ver con café.
Hace un par de fin de semanas Adri vino a mi casa y preparamos las recetas que les voy a dejar aquí, pero creo que nos pasamos un poquito con la cantidad de café que tomamos (nos tomamos como 3 tazas cada quien)…Dormimos como a las 5 de la mañana. Gajes del oficio…xD
Hicimos tres versiones porque ¿por qué no? Salirnos un poquito del mismo sabor repetido de café. No me malentiendas…Lo amo, pero siempre es bueno salirse de la rutina.
Así que con mucho cariño para ti nuestras 3 versiones de frappé: Mocha, amaretto y con sirope casero (algo así como un caramelo pero sin crema).
Frappé en 3 Sabores: Mocha, Amaretto y con Sirope Casero
Frappé Base (Original)
- 1 taza café (un poco más fuerte (el doble) de cómo te gusta tomarlo porque se va a diluir con el hielo, leche y demás)
- 1/2 taza hielo
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 1 chorrito de leche al gusto (leche entera, deslactosada, de almendras, de soja de arroz, la que quieras)
Frappé de Mocha
- 1 cucharadita chocolate en polvo sin azúcar
- 4 cucharaditas leche condensada (si te gusta más dulce, agrega más cucharaditas o cámbialas por cucharadas)
- canela al gusto
- canela y chocolate rallado (para decorar)
- crema batida al gusto (para decorar)
Frappé de Amaretto
- 1 1/2 cucharadita extracto de almendras (prueba primero con una cucharadita y si te gusta más fuerte agregas la media adicional)
- 4 cucharaditas leche condensada (si te gusta más dulce, agrega más cucharaditas o cámbialas por cucharadas)
- 1/2 barra chocolate blanco derretido y mezclado con colorante (para decorar)
- crema batida al gusto (para decorar)
Frappé con sirope casero
- 1 taza azúcar
- 1/2 taza agua
- 1 cucharadita mantequilla
- crema batida al gusto (para decorar)
- canela al gusto (para decorar)
Frappé original (Base)
Mezcla en una licuadora el café frío (preparado en cafetera o el método de tu elección), la vainilla, el chorrito de leche y el hielo.
Mocha
Añade la leche condensada, canela y el chocolate a la licuadora. Bate hasta que quede todo bien mezclado.
Decora con crema batida, chocolate y canela.
Amaretto
Derrite chocolate blanco en baño María y mezcla con un par de gotitas del colorante de tu preferencia. En este caso mezclé amarillo y rojo para este tono naranja brillante.
Aparte, añade a el frappé la leche condensada y extracto de almendras a la licuadora. Bate hasta que quede todo bien mezclado.
Decora con crema batida y chocolate previamente derretido y con el color de tu preferencia.
Con sirope casero
En un sartén agrega el azúcar y agua, mezcla constantemente hasta que empiece a hacer burbujas la mezcla. Agrega la cucharadita de mantequilla. Revuelve y aparta.
Deja enfriar el sirope antes de incorporarlo al frappé. Si no lo haces, se te va a derretir la crema batida y a calentar el frappé.
Prepara el frappé con normalidad. En este caso, en vez de endulzar con leche condensada, usa la misma cantidad del sirope.
Decora con crema batida y canela.
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